好厨师一把盐
都说“好厨师一把盐”。不放盐，少放盐，菜能好吃么？可是，如果盐放多了，麻烦还真是不少。盐的成分是氯化钠，而钠是人体的重要必需元素。它可以帮助调节人体水分平衡和酸碱平衡，还能影响血压和神经肌肉的兴奋性。但是，人体每天所需的钠并不太多，过多的钠不仅会增加肾脏的负担，还可能提高血压，增加钙等其他矿物质的排泄，甚至增加罹患胃癌的风险。
肥胖、高血压...
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