如何在烹调中巧用水果蔬菜

临沂网 2013-10-21 点击量:4312次

　　梨、丝瓜、胡萝卜，这些水果蔬菜不仅可口，还有不少妙用。　　1、炒菜锅积存的油垢很难清除，可将新鲜梨皮放在锅里加水煮一会儿，就可以轻易清除油垢了。　　2、把做菜剩下的胡萝卜放在火上烤一烤，用来擦拭不锈钢制品，既可去除污渍，又不伤害表面光洁度。　　3、用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴出，放入碗内，上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用，对治疗慢性喉炎有一定效果。