香蕉皮让猕猴桃更甜
每个人都希望吃到完全成熟了才摘下来的水果，但是这样的水果只能在产地的很短一段时间内得到。好在科学家们搞明白了水果如何成熟如何变坏的。不管有没有被摘下来，水果的成熟都受一种叫做乙烯的气体的调控。乙烯是现代工业中最重要的石化原料之一，不过对于植物而言，它是一种生长信号，类似于人体中的激素。成熟水果发出的淡淡的香味，就是极低浓度的乙烯味道。水果的成熟会释放出乙烯，而乙烯的存在又促进水果的...
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