白菜心到底用不用洗

临沂网 2015-12-01 《生命时报》点击量:2168次

　北京读者徐女士问：从小我妈就告诉我，白菜心很干净，不用洗就可以吃，但网上说，白菜心里也会有农药残留，必须认真清洗，到底哪种说法对？　　北京市农林科学院蔬菜研究中心育种部首席专家张凤兰答：白菜心内几乎没有农药残留，不用洗也可食用。要想解释这个问题，首先需要弄清楚白菜是怎么生长的。白菜前期生长出的是最外层的真叶，它们是...