红烧兔头
红烧兔头是山东省临沂蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱。自古蒙阴人有养殖肉兔的传统，得天独厚的良好自然生态环境使蒙山兔头美名远扬。
蒙阴县肉联厂是蒙山肉兔出口的重点国有加工企业，年加工肉食兔150万只，加工后大量余存的兔头引起公丕丰总经理的重。有一次恰逢市领导检查工作在厂食堂就餐，天天考虑兔头开发利用的公丕丰总经理安排食堂王玉柱师傅用新鲜兔子头做一道特色菜招待客人，客人品尝后大...
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