糟香带鱼
糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味。
用料
中等带鱼一条(4.5元)、花椒、老姜、糟卤
做法
1、带鱼段洗净,加入花椒、姜丝、料酒腌制1小时 ,为了去腥。
2、腌好以后用厨房纸吸干水份,表面沾上薄薄一层淀粉,温油下锅,煎到两面金黄色后出锅(带鱼要煎熟的) ,用厨房...
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