网友曝上海现明胶小笼包 正规餐厅暂未发现
东方网4月18日消息：据《劳动报》报道，用明胶代替肉皮冻，加入小笼包内这种由网友爆料反映的“明胶小笼”，目前暂未在上海正规餐厅中出现。记者昨天采访获悉，食用明胶被允许作为食品添加剂使用。业内人士猜测，用它代替肉皮主要是成本更低，且制作工艺更简单。对此，市餐饮烹饪行业表示，上海市场将加强督促和检查。
近日，有媒体报道，网友反映部分商贩把明胶用在小...
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