鲜蔬豆皮卷
1.豆芽、胡萝卜、香菇分别洗净，把胡萝卜和香菇切成丝。
2.火腿和青蒜切成丝。
3.锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆皮焯水后捞出。
4.再依次下入豆芽、香菇、胡萝卜焯熟。
5.捞熟的蔬菜捞出放在盘中备用。
6.鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀，入锅摊成蛋饼后切成丝。
7.豆皮一分为三...
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