炖菜核
主料：青菜心、鸡脯肉、鸡蛋黄
辅料：干淀粉、猪油、火腿片、冬笋片、虾仁、盐、味精、鸡清汤、鸡油；
制作：
1)将青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字形刀纹，切去菜叶；
2)把鸡脯肉批成柳叶片，放入碗中加鸡蛋黄，干淀粉拌匀；
3)炒锅用大火烧放猪油，烧至四成热时，放菜心，用铁勺翻动至翠绿色时捞出沥干油；
...
（已有0条评论，共有0人参加）
- 热门评论
- 最新评论
