糟香带鱼
用料
中等带鱼一条(4.5元)、花椒、老姜、糟卤
做法
1、带鱼段洗净，加入花椒、姜丝、料酒腌制1小时 ，为了去腥 。
2、腌好以后用厨房纸吸干水份，表面沾上薄薄一层淀粉，温油下锅,煎到两面金黄色后出锅(带鱼要煎熟的) ,用厨房纸将多余的油吸掉。放凉备用。
3、将凉了的带鱼放入容器中，倒入糟卤浸泡2小时就可以吃了。
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