虫草焗鲍翅 - - 新闻

虫草焗鲍翅

临沂网 2012-08-09 点击量:1293次

　　原料　　鲜九孔鲍10只（约500g）,虫草3根，水发金钩翅200g,高汤、绍酒、精盐、味精各适量。　　制法　　先将九孔鲍清洗干净，焯水，加入高汤用小火炖2小时。取沙锅放入高汤，加入发好的鱼翅、鲍鱼、虫草、绍洒上火烧沸。放精盐、味精调好味，放在加人酒精的炉上，即可上桌。