清炖菜头丸 - - 新闻

清炖菜头丸

临沂网 2012-08-16 点击量:1573次

　　主料：优质鲜嫩白萝卜数个，猪肉茸若干。　　配料：盐、味精、胡椒粉少许。　　做法：选取优质鲜嫩白萝卜数个，用雕刻刀削成直径约2厘米的圆球状，再用小号刀垂直掏空萝卜球中间，装进猪肉茸馅（或虾胶馅），放入白猪油鼎中略走油，再放大炖盅中，加上汤炖半小时，调入精盐、味精、胡椒粉即成。