香辣萝卜干
临沂网 2013年10月30日15:37点击量：2870次
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原料：香干萝卜500克，干辣椒5-8个，尖椒2个，辣椒面1大勺，大蒜4瓣，食用油2大勺约30ml,香油1大勺约15ml,盐少许（视萝卜干的咸度而定）
做法：
1、将香干萝卜用清水洗净、切成小丁，尖椒、大蒜也切成与萝卜干大小相同的丁。
2、大火烧热炒锅，倒入油，凉油中放入干辣椒，煸出香味后取出。
3、将蒜末倒入炒锅中煸出香味后，加入尖椒丁和刚才煸过的干辣椒。
4、闻到尖椒的香味后，倒入萝卜干，不停翻炒约5分钟，炒至萝卜干的水分蒸发，倒入辣椒面炒拌均匀。
5、淋入香油，拌匀出锅即可。
责任编辑：心心
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