红烧三道鳞
临沂网 2014年07月09日16:28点击量：3706次
主料:鲤鱼500克
调料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 细香葱适量 大蒜半头 植物油适量 啤酒半罐
红烧三道鳞的做法
1.将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀；
2.将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟；
3.腌制好以后取出杂物；
4.热锅倒油，将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味，再将鱼下锅，淋入红烧酱油。刀半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时，出锅前根据个人口味加盐。
责任编辑：心心
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