奶香小蛋糕
临沂网 2014年07月11日16:34点击量：4312次
主料：低筋面粉80克 奶粉40克 鸡蛋2个 鸡蛋黄1个
辅料：细砂糖50克 黄油50克 牛奶40克
奶香小蛋糕的做法
1.黄油和牛奶放入奶锅，小火加热到黄油溶化成液态，不要煮沸，然后放一边备用；
2.将两个鸡蛋和蛋黄倒入打蛋盆，然后加入细砂糖，电动打蛋器快速打发；
3.打发到鸡蛋液变成淡淡的黄色，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失的状态；
4.低粉和奶粉混合过筛，倒入蛋黄液中，然后用刮刀迅速翻拌；
5.再倒入第一步的黄油牛奶，继续翻拌均匀，到面糊细腻的状态；
6.事先将模具内壁涂好一层薄油防粘，然后将拌好的面糊倒入，8分满即可（我只拍了KITTY猫的，没拍棒棒糖那个模子），烤箱预热190度，中层上下火，烤8分钟，表面变金黄色就好了；
7.这就是烤好的样子，接触烤盘的部分有点火大了，哈哈，还是用标准的蛋糕模烤最好。
责任编辑：心心
推荐美食
厨房宝典
- • 切辣椒如何缓解辣手？
- • 刷锅洗碗省水五步走
- • 烹调时用锅也有讲究
- • 新茶贮存小窍门
- • 不正确炒菜习惯 带来4个致癌隐患
- • 厨房调料多久该换？
- • 新买的锅要怎么处理？
- • 5种食物会让大脑早衰
饮食健康
美食欣赏
