杏仁片面包

原料：

面包原料：切达奶酪片1片、高筋粉250克、细砂糖25克、盐1/2小勺、酵母粉4克、全蛋30克、水135克（原方120克）、无盐黄油20克。

杏仁馅原料：杏仁片50克（原方60克）、细砂糖20克、溶化的无盐黄油10克。

做法：

1、把除黄油外的所有面包材料放入面包机，启动甜面团程序；

2、揉30分钟后，面团稍具光滑，加入黄油，重新开始甜面团程序；

3、面团揉成可拉出稍具透明的薄膜的面团（第二次启动程序时，需将面包机顶盖开开）；

4、盖保鲜膜发酵60-80分钟（此时可做杏仁内馅，见文尾）；

5、将面团取出滚圆，松弛15分钟；

6、擀成长宽为25cm的正方形；

7、将面片翻面后，刷上溶化的黄油10克左右；

8、均匀的铺上内馅，轻轻压平；

9、卷成圆柱体；

10、切割成6等份；

11、将每份面团从表面1/2处切到接近底部，将切口翻开，内部朝上；

12、放入烤盘，盖保鲜膜最后发酵30分钟。刷蛋液后，烤箱预热，175度，18-20分钟。

杏仁片内馅的做法：

13、取杏仁片；

14、平铺在烤盘上；

15、120度上下火10-15分钟（我没预热）；

16、晾凉后，用手捏碎；

17、加入细砂糖；

18、拌匀备用。