酸豆角炒鸡胗
临沂网 2011年12月06日14:16点击量：1260次
材料：鸡胗 250g、 酸豆角 2根、 红椒 1个、 尖椒 1个、 青蒜 1根、 葱 1根、 小米椒 2个、 蒜 4瓣、 姜 1小块、 料酒 1大勺、 盐 1/2茶匙、 鸡精 少许
做法：
1.鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末。
2.鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右。
3.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香。
4.加入腌制好的鸡胗。
5.炒至变色后，加入酸豆角。
6.翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟。
7.加入青红椒。
8.加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
责任编辑：吴楠
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