油炸小银鱼
临沂网 2012年08月08日14:55点击量：1410次
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原 料：
太湖银鱼200克、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。
调味汁：辣椒酱、辣椒油、食醋、蒜末。
操 作：
1、太湖银鱼200克，理好洗净。
2、鸡蛋和面粉加少量盐，鸡精，胡椒粉调成糊。
3、炒锅倒入大半锅油，油温烧至八成热时，改中火，将豆角过油炸码入盘中垫底，然后将银鱼在面糊中打滚后下油锅炸至金黄色。
4、辣椒酱，辣椒油，食醋，蒜末调成味汁，上桌沾食即可。
责任编辑：刘欣
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