土豆炖牛肉
材料：
牛肉、土豆、盐、酱油、冰糖、姜、蒜、桂皮、干辣椒、老抽、茴香、酒
做法：
1、将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入酒，生姜焯一遍，随后沥干，待用；
2、起油锅，倒入少许油，润一下锅，放入适量冰糖，熔化，慢慢变成棕红色后，将待用的牛肉块倒入，翻炒，使牛肉块都均匀着上糖色；
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