白玉肥肠煲
原料
肥肠200克，豆腐150克，葱、姜、蒜适量
调味料
绍酒、白糖各1大匙，酱油2大匙，肉清汤1000克
做法
1、肥肠用小苏打揉搓后洗净，切段，用洁布吸去水：豆腐切小块汆烫一下备用。
2、锅中油烧热，放入肥肠段，炸至金黄色，用漏勺捞出。
3、将肠段和豆腐、姜片、葱段、蒜粒同放砂锅中，舀入肉清汤，加酱油和绍酒，旺火...
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