烧杂拌
原 料：
圆骨汤、剔骨肉、皮肚、牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、腐竹、笋片、木耳、菠菜、杏鲍菇。
操 作：
一、圆骨汤
1、将圆骨与凉水一起下锅，大火煮开。
2、开锅后依旧大火煮3-5分钟，然后拿出洗净。
3、放入电磁紫砂煲，武火键煮5-6个小时。
4、煮好凉透后，撇去上面的一层油脂。
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