蛋煎梭子蟹
临沂网 2012年01月16日15:50点击量：1288次
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原料：梭子蟹，鸡蛋，马蹄肉，葱姜末，葱丝，胡萝卜丝，盐，鸡精，料酒。
制作：
1)梭子蟹宰杀洗净，切成小块。
2)把马蹄肉剁碎挤干水分，和葱姜末，胡萝卜丝，一起加入蟹中，然后把鸡蛋打碎倒入蟹中，加入调料一起搅拌均匀。
3)炒锅上火烧热，加入油滑锅.把鸡蛋蟹倒入锅中，中火将两面煎到色金黄，肉鲜嫩，出锅撒上葱丝，淋上料酒即可。
菜肴特点：色泽金黄，滑嫩鲜香。
责任编辑：刘欣
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